Gâteaux:
- Victoria Cake
- Gâteau surprise
- Galette des rois
- Gâteau de crêpes
- Gâteau au chocolat Saint Valentin
- Cake Pops
- Whoopie Pies
- Fondant au chocolat blanc
- Fondant au chocolat noir
- Gâteau au chocolat Winebysteph
- Cake ricotta citron
- Marbré au chocolat
- Financiers tigrés
- Cake Donuts
- Welsh Cakes
- Bread Pudding
- Financiers à la pistache
- Terrine au chocolat noir
- Fondant au chocolat noir Valrhona et praliné
- Marbré pistache et chocolat noir
- Diplomate
- Brownies fondants au chocolat noir et noisettes
- Financiers au citron et noisettes
- Crumble cake à la rhubarbe
- Pavlova aux fraises
- Crumble bananes et noix de coco
- Fraisier
- Cake aux myrtilles et épices
- Carrot Cake
- Cake pommes, cannelle et vanille
- Fondant au chocolat
- Financiers pavot et citron
- Upside-down cake aux pommes
- Charlotte aux fraises et vanille
- Cake au citron meringué
- Cake au chocolat
- Bundt cake au citron, pavot et meringue
- Cake meringué aux myrtilles
- Banana bread aux noix de pécan et chocolat
- Carrot cake
- Fondant au chocolat et mascarpone
- Charlotte aux framboises et vanille
- Cake à la fève de tonka, dulcey et noix de pécan
- Douceur noisette
- Clafoutis aux mirabelles
- Cake au beurre de cacahuète et caramel
- Cornbread
- Banana bread chocolat noir, noix de coco et noix de pécan
Tartes:
–Tartelettes Dulcey et noix de pécan
- Roses feuilletées de pommes
- Tarte au citron meringuée
- Crumble banane noix de coco
- Feuilleté danois aux fraises
- Tarte aux fraises et mascarpone
- Tarte aux noix de pécan
- Pâte sablée
- Tartelettes à la ganache foisonnée au chocolat au lait
- Tartelettes amandines aux pommes
- Tarte rustique aux bananes et caramel
- Pops tarts aux framboises et pistaches
- Tarte façon amandine aux fruits rouges
- Tarte aux trois chocolats et au caramel
- Tarte amandine au chocolat noir
- Tartelettes crumble aux bananes, noisettes et chocolat
- Tartelettes au chocolat et noix de pécan
- Tartelettes chocolat noir et praliné
- Tartelettes aux framboises
- Tarte rustique à la rhubarbe
- Tarte amandine aux fraises et framboises
- Tarte aux myrtilles
- Tarte aux figues
- Tartelettes figues et pistache
- Tarte aux fraises
- Tartelettes rhubarbe, fraises et vanille
- Tarte aux framboises façon Cyril Lignac
- Tartelettes au chocolat noir et cacahuètes
- Tarte rustique aux nectarines et framboises
- Banoffee pies revissées bananes, chocolat et caramel
- Tartelettes citron meringuée et noisettes
- Tarte aux mirabelles, miel et vanille
- Tarte aux nectarines et romarin
- Fleurs de grué, cacao et noisettes
- Tarte aux pommes, noix et cannelle
- Tartelettes choco coco
- Tartelettes vanille et noix de pécan
- Tartelettes pistaches et framboises
- Tarte aux fraises et basilic
- Tartelettes tatin revisitées
- Tartelettes aux pêches et verveine
- Tartelettes chouquettes aux framboises et verveine
- Tarte au citron meringuée
- Tartelettes chouquettes aux framboises et verveine
- Tartelettes aux abricots
- Tarte aux pistaches et gianduja
Cupcakes:
- Cupcakes à la vanille
- Cupcakes aux oreos
- Cookie Monster Cupcakes
- Cupcakes au caramel
- Cupcakes Halloween au chocolat
- Cupcakes de Pâques
- S’mores cupcakes
Muffins:
- Muffins au pavot et citron
- Muffins au chocolat et coeur Nutella
- Muffins fraises et vanille
- Muffins banane et chocolat
- Muffins aux framboises et bananes au sarrasin (sans gluten)
- Muffins aux bananes, sarrasin et noix de pécan
- Muffins marbrés vanille, chocolat, noix de pécan et crumble cacao
Carrés/Barres/ Bouchées:
- Carrés de chocolat à la guimauve
- Brownie aux trois chocolats
- Rocky Road
- Truffes au chocolat blanc
- Sablés squelettes
- Peanut butter cups
- Fudges au chocolat blanc
- Blondies
- Brownie Cheesecake
- Millionnaire
- Brownie au caramel beurre salé
- Caramels mous
- Carrés de pommes crumble au caramel
- Bricks au chocolat noir et mascarpone
- Empanadas aux framboises et mascarpone
- Truffes au chocolat noir et pralins caramélisés
- Truffes aux trois chocolats et praliné
- Diplomate
- Brownies fondants au chocolat noir et noisettes
- Pavés Nama
Cookies/ Biscuits:
- Cookies pistache et chocolat blanc
- Cookies aux trois chocolats
- Cookies
- Sablés de Noël
- Sablés emojis
- Cookie Dough
- Gingerbread House
- Spritz
- Biscuits à la praline
- Biscuits escargots
- Biscuits fourrés pour Halloween
- Cookies au chocolat noir et caramel beurre salé
- Sablés bretons
- Cookies au chocolat noir et pistaches
- Cookies au beurre de cacahuète et bretzels
- Cookies aux bananes, chocolat et flocons d’avoine
- Sablés de Noël aux épices et chocolat noir
- Cookies cacao, chocolat blanc et pistaches
- Sablés bicolore vanille et cacao fourrés au chocolat
- Cookies au chocolat noir et noisettes
- Mieladdict
- Madeleines
- Cookies au chocolat intense
- Cookies noisette et caramélia
- cookies au sarrasin et caramel
- Sablés diamants cacao, cacahuètes et tonka
- Cookies au sarrasin et caramel
- Cookies matcha, chocolat blanc et yuzu
- Mendiants revisités au chocolat, noisettes et pistaches
- Cookies au muesli
- Cookies au beurre de cacahuètes et chocolat au lait
Cheesecakes:
Macarons:
Crêpes/Pancakes:
- Msemens
- Gâteau de crêpes
- Pancakes
- Pancakes au citron et graines de pavot
- Pancakes aux flocons d’avoine et bananes (sans gluten)
- Blintzes aux clémentines et citrons confits ( crêpes fourrées)
Boulange:
- Buns à burger
- Pain brioché « pull apart » aux framboises
- Hot Cross Buns aux poires
- Hot Cross Buns
- Scones fromage, basilic et allumettes de jambon
- Scones ricotta, basilic et ail
- Scones au citron et graines de pavot
- Scones rustiques aux myrtilles
- Foccacia
- Brioche tréssée
- Babka
- Babka ail, romarin et basilic
- Cinnamon Buns
- Challah à la pistache
- Brioches à la fleur d’oranger
- Babka à la confiture de fraises
- Bretzel bites
- Tartes au sucre
- Naans
- Tropézienne
- Tropézienne aux fraises
- Scones aux quatre épices
- Foccacia
Beignets/chaussons:
- Chocolate con churros
- Beignets Boston
- Cake Donuts
- Beignets aux pommes et caramel
- Beignets soufflés
- Banana Pops
- Chaussons aux pommes
- Chaussons bananes, citron et chocolat
Verrines:
- Verrine Mont Blanc
- Mousse au chocolat
- Tiramisu
- Panna Cotta
- Verrines chocolat et noix de coco (vegan)
- Verrines pistache et praliné
- Bread pudding aux myrtilles
- Mousse au marron
- Verrines pistache et praliné
- Mousse au chocolat, mascarpone et café
- Verrines chocolat, crumble cacao aux noisettes et fleur de sel
Glaces:
- Glace Bounty (sans machine)
- Glace « Licorne » à la vanille (sans machine)
- Glace au chocolat (sans machine)
- Glace à la banane (sans machine)
- Glace au beurre de cacahuète et chocolat (sans machine)
- Glace à la pistache (sans machine)
- Glace au caramel beurre salé (sans machine)
- Glace façon tarte au citron meringuée (sans machine)
- Glace au praliné et amandes caramélisées (sans machine)
- Glace cookie dough (sans machine)
- Glace pistache et framboises (sans machine)
- Glace à la mangue (sans machine)
- Glace façon cheesecake à la fraise (sans machine)
- Glace au mascarpone (avec sorbetière)
- Glace vanille caramel et amandes caramélisées (avec sorbetière)
- Glace aux myrtilles et amandes (avec sorbetière)
- Glace au beurre de cacahuète (avec sorbetière)
- Glace à la ricotta et au citron confits (avec sorbetière)
- Glace au gianduja (avec sorbetière)
- Vacherin vanille et framboises
- Glace à la fève tonka (avec sorbetière)
Petit-déjeuner/ brunch:
- Pancakes
- Pancakes au citron et graines de pavot
- Scones
- Pain perdu
- Muffins fromage et chorizo
- Muffins
- Chaussons aux pommes
- Gaufres liégeoises
- Smoothie banane et noix de coco (vegan)
- Welsh Cakes
- Scones rustiques aux myrtilles
- Bread Pudding
- Scones fromage, basilic et allumettes de jambon
- Pancakes aux flocons d’avoine et bananes (sans gluten)
- Hot Cross Buns
- Msemens
- Pain brioché « pull apart » aux framboises
- Scones au citron et graines de pavot
- Scones ricotta, basilic et ail
- Granola
- Gaufres liégeoises aux pralines roses
- Hot Cross Buns au chocolat et aux poires
- Brioche perdue au lait de coco
- Brioche perdue au caramel et bananes caramélisées
- Gaufres liégeoises aux agrumes
- Bread pudding aux myrtilles
- Buttermilk pancakes
- Scones à la chataîgne et chocolat noir
- Scones aux quatre épices
Boissons:
Sauces/ Crèmes/Praliné:
- Caramel
- Sauce au chocolat
- Ganache foisonnée
- crème pâtissière
- Lemon Curd
- Praliné noisette
- Praliné pistache
Pâtisserie française:
–Saint honoré vanille et caramel
- Iles flottantes
- Pain perdu
- Verrine Mont Blanc
- Galette des rois
- Meringues
- Champignons en meringue
- Chaussons aux pommes
- Financiers tigrés
- Gaufres liégeoises
- Meringues au chocolat
- Meringues Lollipops
- Chouquettes
- Soufflés au chocolat noir
- Guimauves à la vanille pour la Saint-Valentin
- Choux à la crème
- Caramels mous
- Sablés bretons
- Tarte aux pralines roses
- Eclairs façon tarte au citron meringuée
- Meringues au chocolat et coeur ganache au chocolat noir
- Financiers à la pistache
- Financiers au praliné
- Meringues marbrées au chocolat
- Mille-feuille simplifié au chocolat au lait, caramel et noix de pécan
- Flan pâtissier
- Financiers façon tarte au citron meringuée
- Chouquettes au chocolat
- Financiers au citron et noisettes
- Chaussons bananes, citron et chocolat
- Financiers aux fraises
Financiers:
- Financiers tigrés
- Financiers à la pistache
- Financiers au praliné
- Financiers façon tarte au citron meringuée
- Financiers au citron et noisettes
- Financiers aux fraises
- Financiers pavot et citron
- Financiers abricots et romarin
- Financiers tigrés aux framboises et chocolat blanc
- Financiers fève tonka, noix de pécan et dulcey
- Financiers fève de tonka, noix de pécan et dulcey
Meringues:
- Pavlova aux clémentines et vanille
- Pavlovas façon Mont-Blanc
- Meringues
- Champignons meringues
- Palovas bananes et chocolat
- Meringue au chocolat et coeur ganache au chocolat noir
- Tarte au citron meringuée
- Meringues marbrées au chocolat
- Meringues Lollipops
- Glace façon tarte au citron meringuée
- Meringues sapins de Noël
- Pavlovas aux bananes et caramel beurre salé
- Pavlovas aux fraises et menthe
Fêtes:
- Oeufs de Pâques
- Sablés de Noël
- Galette des rois
- Galette des Rois aux pralines roses
- Cupcakes Halloween au chocolat
- Sablés squelettes
- Gingerbread House
- Bûche de Noël
- Cupcakes de Pâques
- Biscuits fourrés pour Halloween
- Meringues sapins de Noël
- Bûches boules de Noël
- Guimauves à la vanille pour la Saint-Valentin
- Hot Cross Buns
- Choux Halloween momies aux deux chocolats
- Galette des rois à la pistache
- Sablés de Noël aux épices et chocolat noir
- Oeufs à la coque à la panna cotta pour Pâques
- Galette des rois à la vanille et noix de pécan
- Bûche dulcey, noix de pécan et vanille
- Bûche pistache, gianduja et chocolat
- Bûche vanille intense
- Tarte riz au lait vanille et caramel
Apéritif:
- Mozzarella sticks
- Tortilla de patatas
- Croquetas de jamon
- Rouleaux de printemps
- Sablés au parmesan et graines de pavot
- Pain Hérisson
- Bricks au Saint Morêt
- Empanadas
- Palmiers feuilletés au Pesto Rosso et fromage
- Gougères au fromage
- Foccacia
- Babka ail, romarin et basilic
- Bretzel bites
- Blinis au sarrasin
- Naans
- Foccacia
- Cake poireaux, feta, pesto et lardons
Plats salés:
- Risotto de Piccolini
- Mille feuilles de pommes de terre
- Gnocchis
- Pizza
- Croûtons
- Oeufs cocotte aux oignons et ciboulette
- Pâtes à la crème d’avocat
- Buns
- Cake salé pesto, chorizo et chèvre
- Pâtes sauce noix de cajou, basilic et champignons
- Foccacia
- Pâtes crème de citron et basilic
A la découverte des pâtisseries:
- Un goûter à Paris: Popelini
- Un goûter à Paris: Scoop Me a Cookie
- Un goûter à Paris: L’Eclair de Génie
- Un goûter à New York: Chelsea Market
- Un goûter à Londres: Crumbs and Doilies
Bases et Méthodes
Sugar Garden 