Financiers au citron et noisettes

Coucou Sugar Gardeners, je vous retrouve aujourd’hui avec une recette de financiers originale et facile, en espérant que vous trouviez la force de faire de la pâtisserie malgré la chaleur écrasante à Paris!

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Ingrédients :

Pour 16 financiers

  • 2,5 cuillères à soupe de zestes de citron
  • 120 g de beurre noisette
  • 120 g de sucre glace
  • 40 g de farine
  • 4 blancs d’œufs
  • 100 g de poudre de noisettes
  • 25 g de noisettes torréfiées coupées en 2

 

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients secs. Battez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Versez les blancs dans les ingrédients secs.  Ajoutez le beurre noisette et les zestes de citron et mélangez.Versez les financiers dans des moules.

 Placez 3 demies noisettes par financiers. Faites-les cuire pendant 10 minutes. Laissez-les refroidir et dégustez.

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