Pâtisserie française·Sucrées

Meringues au chocolat

Coucou les Sugar Gardeners, il y a quelques mois, je vous faisais découvrir ma recette de meringues ; cette fois-ci je vous délivre une recette de meringues au chocolat, encore plus croquante et fondante que la précédente. Je vous préviens tout de suite, les meringues collent bien aux dents et vous ne pourrez plus vous arrêter… Lire la suite Meringues au chocolat

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Pâtisserie française·Sucrées

Gaufres liégeoises

Avant de vous lancer dans cette recette qui est un vrai régal je dois vous aviser qu’il y a deux petites contraintes mais qui sont tout à fait surmontables pour tout adepte de gourmandises cela va s’en dire : La première difficulté sera de trouver du sucre perlé. Cet ingrédient n’est pas toujours aisé à dénicher,… Lire la suite Gaufres liégeoises

Brunch·Pâtisserie française·Sucrées

Chaussons aux pommes

Les chaussons aux pommes sont des pâtisseries feuilletées, fourrées aux pommes, en forme de demie lune, que vous pouvez déguster à n’importe quel moment de la journée, pour le petit déjeuner, le goûter, ou même comme dessert. Une pâtisserie d’antan très agréable à préparer. Ingrédients : Pour 18 petits chaussons aux pommes 2 pâtes feuilletées 4 pommes soit… Lire la suite Chaussons aux pommes

Chocolat·Pâtisserie française·Sucrées

Mousse au chocolat

Je vous propose aujourd’hui ma recette préférée de mousse au chocolat tirée du livre de recette de mon arrière grand-mère. Comme vous pouvez le constater, la liste des ingrédients est plutôt basique et la recette un peu allégée comparée aux mousses au chocolat traditionnelles. Je n’aime pas beaucoup les mousses au chocolat pleines de crème… Lire la suite Mousse au chocolat

Pâtisserie française·Sucrées

Macarons aux spéculoos

Je n'ai jamais été une grande adepte des macarons, cependant si la pâtisserie est un plaisir il faut aussi savoir affronter quelques difficultés. J’ai donc décidé il y a quelques années de me lancer dans la confection des macarons. Les premiers essais étaient terribles, j’ai tenté plusieurs recettes et techniques jusqu’à ce que je trouve… Lire la suite Macarons aux spéculoos