Gâteaux·Pâtisserie française·Sucrées

Pavlovas façon Mont-Blanc aux poires

Coucou Sugar Gardeners, cette semaine je vous retrouve pour une recette incroyablement délicieuse qui, en ce temps encore glacial et pour être franche vraiment lassant, égaillera votre goûter! Rien de tel que l'incontournable Mont-Blanc de chez Angelina, une bonne pavlova et de belles poires de saison. Qu'en dites-vous? Pour 5 personnes Ingrédients pour les meringues : 50… Lire la suite Pavlovas façon Mont-Blanc aux poires

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Chocolat·Pâtisserie française·Sucrées

Mille-feuille simplifié au chocolat au lait, caramel et noix de pécan

Coucou Sugar Gardeners, comment allez-vous, pas trop gelés ? Personnellement je ne rêve que d’une chose, rester blottie chez moi à faire de la pâtisserie et prendre de bons bains chauds en regardant les flocons de neige qui ne vont pas tarder à arriver… Le froid me glace tellement que j’en perds la tête. L’autre jour,… Lire la suite Mille-feuille simplifié au chocolat au lait, caramel et noix de pécan

Fêtes·Pâtisserie française

Galette des rois à la pistache

Hello Sugar Gardeners, bonne année à vous, mes chers gourmands ! Que vous souhaiter pour cette nouvelle année ? Plus de pâtisseries, de gourmandise, de recettes sur mon blog ? J’avoue que la période des fêtes n’est pas la meilleure pour communiquer avec vous lorsque l’on est pâtissière, j’ai donc dû m’absenter pendant quelques temps… Le mois de… Lire la suite Galette des rois à la pistache

Gâteaux·Pâtisserie française·Sucrées

Financiers au praliné

J'adore les financiers, ce sont des petits gâteaux facile à déguster sur le pouce et qui se mangent sans faim, on peut cependant vite s'en lasser. C'est pour cela que j'aime beaucoup revisiter ce succulent petit gâteau. Aujourd'hui je vous laisse découvrir l'un de mes "parfums" préférés: le praliné!!   Ingrédients: Pour 16 petits financiers… Lire la suite Financiers au praliné

Pâtisserie française·Sucrées

Meringues au chocolat et coeur ganache chocolat noir

Bonjour Sugar Gardeners, je vous retrouve cette semaine pour une recette facile de meringue fondante à laquelle j’ai ajouté une ganache intense au chocolat noir pour un peu plus de décadence. J'espère qu'elles vous plairont! Ingrédients : Pour la meringue : Pour 6 - 7 meringues 2 blancs d’oeuf 160 g de sucre en poudre 2 cuillères… Lire la suite Meringues au chocolat et coeur ganache chocolat noir

Pâtisserie française·Sucrées·Tartes

Tarte façon amandine aux fruits rouges

Coucou Sugar Gardeners, il y a quelques jours j’ai publié ma recette de pâte sucrée  vous permettant de réaliser une multitude de desserts. Je me suis donc dit qu’il fallait que je vous propose une bonne recette à base de pâte sucrée tout en profitant des derniers fruits rouges de la saison ! Ingrédients : Pour un… Lire la suite Tarte façon amandine aux fruits rouges

Gâteaux·Pâtisserie française·Sucrées

Financiers à la pistache

 Je me suis longtemps retenue de travailler la pistache, ce produit me semblait si «précieux», mais  je me suis finalement lancée et ai notamment tenté de réaliser ma pâte à pistache. Je suis  encore en pleine expérimentation n'étant pas encore parvenue à atteindre un résultat qui me satisfait mais  je vous dévoilerai ma recette dès qu’elle… Lire la suite Financiers à la pistache

Pâtisserie française·Sucrées

Eclairs façon tarte au citron meringuée

Coucou Sugar Gardeners, vous aimez la tarte au citron meringuée ? Il s’agit de l’un des desserts préférés de ma maman. Pour éviter de refaire trop souvent le même dessert,  j’ai décidé de revisiter la recette sous forme d’éclair. Le résultat est dingue : fraicheur et acidité de la crème de citron, douceur de la meringue et… Lire la suite Eclairs façon tarte au citron meringuée

Brunch sucré·Pâtisserie française·Sucrées

Pain brioché « pull apart » aux framboises

Coucou Sugar Gardeners,  la température se réchauffe, l’été approche et la saison des fruits rouges est là.  J’ai donc décidé de créer une nouvelle recette pour votre petit déjeuner estival : un pain brioché aux framboises. (Vous pourrez trouver la vidéo de cette recette à la fin de l’article.) Ingrédients pour la pâte à brioche : 310 g de… Lire la suite Pain brioché « pull apart » aux framboises