J'adore les financiers, ce sont des petits gâteaux facile à déguster sur le pouce et qui se mangent sans faim, on peut cependant vite s'en lasser. C'est pour cela que j'aime beaucoup revisiter ce succulent petit gâteau. Aujourd'hui je vous laisse découvrir l'un de mes "parfums" préférés: le praliné!! Ingrédients: Pour 16 petits financiers… Lire la suite Financiers au praliné
Bonjour Sugar Gardeners, je vous retrouve cette semaine pour une recette facile de meringue fondante à laquelle j’ai ajouté une ganache intense au chocolat noir pour un peu plus de décadence. J'espère qu'elles vous plairont! Ingrédients : Pour la meringue : Pour 6 - 7 meringues 2 blancs d’oeuf 160 g de sucre en poudre 2 cuillères… Lire la suite Meringues au chocolat et coeur ganache chocolat noir
Coucou Sugar Gardeners, il y a quelques jours j’ai publié ma recette de pâte sucrée vous permettant de réaliser une multitude de desserts. Je me suis donc dit qu’il fallait que je vous propose une bonne recette à base de pâte sucrée tout en profitant des derniers fruits rouges de la saison ! Ingrédients : Pour un… Lire la suite Tarte façon amandine aux fruits rouges
Coucou Sugar Gardeners, je vous propose une base de la pâtisserie française pour réaliser de magnifiques fonds de tarte et sublimer vos desserts. Ingrédients : Pour 2 fonds de tarte de 22 cm 125 g de beurre mou 85 g de sucre glace 25 g de poudre d’amandes 1 pincée de sel 210 g de farine… Lire la suite Pâte sucrée
Je me suis longtemps retenue de travailler la pistache, ce produit me semblait si «précieux», mais je me suis finalement lancée et ai notamment tenté de réaliser ma pâte à pistache. Je suis encore en pleine expérimentation n'étant pas encore parvenue à atteindre un résultat qui me satisfait mais je vous dévoilerai ma recette dès qu’elle… Lire la suite Financiers à la pistache
Coucou Sugar Gardeners, vous aimez la tarte au citron meringuée ? Il s’agit de l’un des desserts préférés de ma maman. Pour éviter de refaire trop souvent le même dessert, j’ai décidé de revisiter la recette sous forme d’éclair. Le résultat est dingue : fraicheur et acidité de la crème de citron, douceur de la meringue et… Lire la suite Eclairs façon tarte au citron meringuée
Coucou Sugar Gardeners, la température se réchauffe, l’été approche et la saison des fruits rouges est là. J’ai donc décidé de créer une nouvelle recette pour votre petit déjeuner estival : un pain brioché aux framboises. (Vous pourrez trouver la vidéo de cette recette à la fin de l’article.) Ingrédients pour la pâte à brioche : 310 g de… Lire la suite Pain brioché « pull apart » aux framboises
Coucou chers Sugar Gardeners, connaissez vous la tarte aux pralines ? Il s’agit d’un dessert qui vient tout droit de Lyon, la ville des rois de la praline. Cette tarte nécessite très peu d’ingrédients et est bien plus simple à réaliser qu’on ne peut le penser. Elle exige juste un outil particulier, un thermomètre. Cette tarte… Lire la suite Tarte aux pralines roses
Coucou Sugar Gardeners, cela faisait longtemps que je n’avais pas partagé avec vous une recette de biscuits. L’autre jour j’ai eu un moment de nostalgie, un retour en enfance lorsque je suis tombée sur des sablés bretons : des biscuits fondants en bouche car très riches en beurre. Je suis rentrée chez moi et je me… Lire la suite Sablés bretons
Il y a quelques semaines, je vous ai proposé une recette de chouquettes. Maintenant que vous maitrisez les chouquettes, la base de la pâte à choux, je pense que nous pouvons passer au niveau suivant, c’est à dire des choux à la crème. Pour cette recette j’ai fourré mes choux avec de la crème diplomate, un délice en bouche. Pour ceux qui ne connaissent pas cette crème, vous la trouvez par exemple dans un mille-feuilles ou une tropézienne. Il s’agit d’un mélange de crème pâtissière et crème fouettée, tenue à l’aide de… Lire la suite Choux à la crème vanille
