Pâtisserie française·Sucrées

Pâte sucrée

Coucou Sugar Gardeners, je vous propose une base de la pâtisserie française pour réaliser de magnifiques fonds de tarte et sublimer vos desserts.

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Ingrédients :

Pour 2 fonds de tarte de 22 cm

  • 125 g de beurre mou
  • 85 g de sucre glace
  • 25 g de poudre d’amandes
  • 1 pincée de sel
  • 210 g de farine

Travaillez le beurre jusqu’à obtenir une crème. Ajoutez le sucre, le sel et la poudre d’amande et mélangez. Versez les œufs et mélangez. Enfin tamisez et ajoutez la farine.

Travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène. Couvrez la de papier sulfurisé et placez la au frigidaire pendant au moins 2 heures. Vous pouvez ensuite l’utiliser.

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