Tartelettes chocolat noir et praliné

Coucou Sugar Gardeners, je vous retrouve cette semaine pour une délicieuse recette de tartelettes délicieusement bonne et facile à faire. Bonne pâtisserie!
tartelettes_ganache
Ingrédients :
Pour 8 tartelettes
  • 8 fonds de tartelette  cuits à blanc (j’ai utilisé de la pâte sucrée)
  • 130 g de chocolat noir
  • 130 g de crème fleurette
  • 40 g de crêpes dentelle
  • 40 g de chocolat noir
  • 80 g de praliné

Dans une casserole, faites bouillir la crème. Versez la crème sur les 130 g de chocolat noir et mélangez jusqu’à ce que le chocolat ait complètement fondu. Couvrez la ganache au contact et placez la au frigidaire pendant au moins 3h.

 

Faites fondre les 40 g de chocolat et mélangez le avec le praliné et les crêpes dentelles émiettées. Placez le croustillant dans les fonds de tartelette.

 

Sortez la ganache et battez la au fouet jusqu’à ce que la ganache ait la consistance d’une crème onctueuse. Placez la ganache montée dans une poche à douille et garnissez les tartelettes. C est prêt pour se régaler !
tarteletteschoco
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