Chocolat·Sucrées·Tartes

Tarte amandine au chocolat noir

Le chocolat et moi, une histoire d’amour qui n’en finira jamais ! Il n’y a rien de plus simple que de choisir le chocolat pour revisiter les classiques de la pâtisserie. Je vous laisse partir à la découverte de cette décadente amandine au chocolat noir. Ingrédients :  Pour 10 personnes 1 pâte sucrée 200 g de beurre… Lire la suite Tarte amandine au chocolat noir

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Chocolat·Pâtisserie française·Sucrées

Mille-feuille simplifié au chocolat au lait, caramel et noix de pécan

Coucou Sugar Gardeners, comment allez-vous, pas trop gelés ? Personnellement je ne rêve que d’une chose, rester blottie chez moi à faire de la pâtisserie et prendre de bons bains chauds en regardant les flocons de neige qui ne vont pas tarder à arriver… Le froid me glace tellement que j’en perds la tête. L’autre jour,… Lire la suite Mille-feuille simplifié au chocolat au lait, caramel et noix de pécan

carrés/bouchées·Chocolat·Sucrées

Truffes au chocolat noir et pralins caramélisés

Coucou Sugar Gardeners, Noël approche à grands pas, je voulais donc partager avec vous une recette que je prépare tout le temps pour les fêtes : des truffes au chocolat. Ces petites bouchées de chocolats sont si agréables à partager en famille après un bon diner de Noël, accompagné d’une bonne boisson chaude au coin du… Lire la suite Truffes au chocolat noir et pralins caramélisés

Chocolat·Fêtes·Sucrées

Choux Halloween momies aux deux chocolats

Happy Halloween tout le monde ! Que diriez-vous de revisiter la pâtisserie française et d’en faire de petits monstres d’Halloween. J’ai opté pour de petits choux momies très chocolatées. Cette recette demande pas mal de temps devant soi mais vaut vraiment le coup. Ingrédients : Pour 6 choux momies Pour la ganache au chocolat noir : 180 g… Lire la suite Choux Halloween momies aux deux chocolats

Chocolat·Gâteaux·Sucrées

Fondant au chocolat noir Valrhona et praliné

Hello Sugar Gardeners, il y a quelques jours, je vous ai fait découvrir ma recette de praliné. J’ai décidé de mettre mon délicieux praliné en avant notamment en m’inspirant du fondant praliné de Christophe Michalak, l’un de mes gâteaux au chocolat favoris. Ingrédients : Pour un moule de 20 cm 60 g de poudre d’amandes 1… Lire la suite Fondant au chocolat noir Valrhona et praliné

Chocolat·Gâteaux·Sucrées

Terrine au chocolat noir

Les bretons sont connus pour leurs crêpes, leurs kouign amanns,  leurs fars aux pruneaux ou encore leurs délicieux caramel beurre salé. Mais l’un de mes desserts préféré venant de Bretagne reste le Baulois. Un gâteau au chocolat ultra fondant venant de la Baule,  encore peu connu, et qui pourtant mériterait de l’être davantage. Je me… Lire la suite Terrine au chocolat noir

Chocolat·Gâteaux·Sucrées

Pavlovas bananes et chocolat noir

Bonjour Sugar Gardeners, comment se passent ou se sont passées vos vacances ? Pour ma part j’ai profité du soleil du Sud-Ouest pendant quelques semaines et j’en ai  profité pour me déconnecter complètement. Après avoir eu une bonne dose de soleil, je reviens avec une délicieuse recette de pavlova. Ayant une passion pour la meringue, je… Lire la suite Pavlovas bananes et chocolat noir

Chocolat·Sucrées·Tartes

Tartelettes à la ganache foisonnée au chocolat au lait

Coucou chers Sugar Gardeners, vous êtes vous remis de Pâques, avez vous dévoré tous vos chocolats ? Je dois dire que pour ma part j’ai été plutôt raisonnable avec le chocolat. Résultat, deux semaines après je me retrouve avec encore plein de chocolat. Mais ne vous inquiétez pas, j’ai la solution pour recycler les chocolats : des tartelettes… Lire la suite Tartelettes à la ganache foisonnée au chocolat au lait

Chocolat·Pâtisserie française·Sucrées

Meringues Lollipops

Coucou chers Sugar Gardeners, aujourd’hui il s’agit d’une recette à base de meringues ; sans doute cela rappelle à certains d’entre vous l’une de mes précédentes recettes de meringues mais vous allez rapidement constater que cette recette est légèrement différente. Les meringues sont des petites friandises qui se dégustent  à toute heure et qui finalement ne… Lire la suite Meringues Lollipops