Cookies aux bananes, chocolat et flocons d’avoine (sans gluten)

Coucou Sugar Gardeners, ce week-end je vous propose une recette très facile et rapide à faire, parfait pour un petit goûter improvisé: des cookies aux bananes, chocolat et flocons d’avoine.

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Ingrédients : 

Pour 9 cookies 

  • 70 g de farine
  • 200 g de bananes (environ 2,5 bananes)
  • 170 g de pépites de chocolat noir
  • 1 demi sachet de levure chimique
  • 40 g d’huile de coco
  • 60 g de beurre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 100 g de cassonade
  • 120 g de flocons d’avoine

 

Préchauffez le four à 180°C.

Réduisez les flocons d’avoine en farine. Ecrasez les bananes en purée. Dans un mixeur, placez les bananes, l’huile de coco, le beurre, la cassonade et l’extrait de vanille et mélangez. Ajoutez la farine, la levure et les flocons d’avoine, mélangez.  Ajoutez les pépites de chocolat. Formez 9 cookies.

Cuisez les 10 minutes pour des cookies fondants ou 15 minutes pour des cookies plus croquants.

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