Cookies aux bananes, chocolat et flocons d’avoine (sans gluten)

Coucou Sugar Gardeners, ce week-end je vous propose une recette très facile et rapide à faire, parfait pour un petit goûter improvisé: des cookies aux bananes, chocolat et flocons d’avoine.

Ingrédients :

Pour 9 cookies

70 g de farine
200 g de bananes (environ 2,5 bananes)
170 g de pépites de chocolat noir
1 demi sachet de levure chimique
40 g d’huile de coco
60 g de beurre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
100 g de cassonade
120 g de flocons d’avoine

Préchauffez le four à 180°C.

Réduisez les flocons d’avoine en farine. Ecrasez les bananes en purée. Dans un mixeur, placez les bananes, l’huile de coco, le beurre, la cassonade et l’extrait de vanille et mélangez. Ajoutez la farine, la levure et les flocons d’avoine, mélangez. Ajoutez les pépites de chocolat. Formez 9 cookies.