Financiers aux fraises

Coucou Sugar Gardeners, les vacances sont finies pour moi… Certains profitent-ils du mois de septembre pour des vacances plus paisibles? Cela fait 4 jours que j’ai repris le travail et le rythme y est intense au laboratoire. Je n’ai  pas de temps pour faire de la pâtisserie en rentrant à la maison et si j’en ai je favorise des recettes rapides à faire ce qui pourrait s’avérer plutôt pratique pour un goûter de dernière minute. J’ai opté pour une recette de financiers aux fraises pour profiter encore un peu de ce fruit avant que la saison ne finisse. Bonne rentrée à tous!

financiers_aux_fraises

Ingrédients :

Pour 6 financiers 

  • 2 blancs d’œufs
  • 90 g de sucre glace
  • 45 g de poudre d’amande
  • 30 g de farine
  • 75 g de beurre noisette
  • 95 g de fraises en morceaux
  • 20 g d’amandes effilées
  • 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez les ingrédients secs ensemble. Versez les blancs d’œufs et mélangez, puis le beurre et enfin les fraises en morceaux. Placez la pâte au frigidaire pendant 30 minutes. Versez la pâte dans des moules. Saupoudrez-les d’amandes effilées.

Faites les cuire 20 minutes.

financier_fraises

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