Coucou Sugar Gardeners, que diriez-vous d’une bonne tarte aux framboises et pistaches? Je sais que pour beaucoup d’entre vous la rentrée a commencé alors pourquoi ne pas pouvoir déguster ces petites tartelettes au boulot. Je vous laisse découvrir ces délicieuses pop tarts.
Ingrédients :
Pour 10 pop tarts
Pâte :
- 300 g de farine
- 150 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 pincée de sel
- 75 ml d’eau froide
Mélangez la farine, le sucre glace, le sel et le beurre jusqu’à obtenir un mélange qui soit sableux. Ajoutez l’eau froide et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Filmez-la et placez-la au frigidaire au moins 2 heures.
Préchauffez le four à 180°C.
Garniture :
- 225 g de mascarpone
- 45 g de sucre en poudre
- 35 g de pâte à pistache
- 70 g de framboises
Mélangez tous les ingrédients ensemble.
Montage :
- dorure: 1 oeuf+ 1 cuillère à soupe d’eau
- 10 piques en bois
Etalez la pâte. A l’aide d’un emporte-pièce formez 20 ronds. Sur 10 d’entre eux, formez un trou au centre afin d’offrir à la garniture une aération pendant la cuisson.
Placez une cuillère de garniture sur les ronds de pâte n’ayant pas de trous. Mélangez l’œuf et l’eau pour la dorure et badigeonnez les extrémités. Placez une pique en bois au centre et recouvrez les ronds des ronds de pâte ayant un trou.
Faites les cuire pendant 25 minutes. Dégustez les froids.
Sugar Garden 