Sucrées·Tartes

Pops tarts aux framboises et pistaches

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Coucou Sugar Gardeners, que diriez-vous d’une bonne tarte aux framboises et pistaches? Je sais que pour beaucoup d’entre vous la rentrée a commencé alors pourquoi ne pas pouvoir déguster ces petites tartelettes au boulot. Je vous laisse découvrir ces délicieuses pop tarts.

Pop_pies_aux_pistaches_et_framboises

Ingrédients :

Pour 10 pop tarts

Pâte :

  • 300 g de farine
  • 150 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace
  • 1 pincée de sel
  • 75 ml d’eau froide

Mélangez la farine, le sucre glace, le sel et le beurre jusqu’à obtenir un mélange qui soit sableux. Ajoutez l’eau froide et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Filmez-la et placez-la au frigidaire au moins 2 heures.

Garniture :

  • 225 g de mascarpone
  • 45 g de sucre en poudre
  • 35 g de pâte à pistache
  • 70 g de framboises

Mélangez tous les ingrédients ensemble.

Montage :

  • dorure: 1 oeuf+ 1 cuillère à soupe d’eau
  • 10 piques en bois

 

A l’aide d’un emporte-pièce formez 20 ronds. Sur 10 d’entre eux, formez un trou au centre afin d’offrir à la garniture une aération pendant la cuisson.

IMG_5454

Placez une cuillère de garniture sur les ronds de pâte n’ayant pas de trous.  Mélangez l’œuf et l’eau pour la dorure et badigeonnez les extrémités. Placez une pique en bois au centre et recouvrez les ronds des ronds de pâte ayant un trou.

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Faites les cuire pendant 25 minutes.  Dégustez les froids.

pop_pie_framboises_et_pistaches

pie-tart_framboises_pistache

 

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