Glace façon cheesecake à la fraise (sans machine)

Coucou Sugar Gardeners, j’ai décidé cette semaine de revisiter le cheesecake américain sous forme de glace. Le résultat, je pense que vous l’avez deviné, était un grand succès. Je vous dévoile donc la recette afin que vous puissiez, à votre tour, réaliser cette recette aussi facile que délicieuse.

glace_facon_cheesecake_fraises

Ingrédients :

Pour 3 personnes

  • 125 g de crème liquide
  • 105 g de lait concentré sucré
  • 70 g de cream cheese (du genre philadelphia)
  • 70 g de speculoos
  • 4 cuillères à soupe de coulis de fraises
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Mélangez le cream cheese, la vanille et les speculoos en morceaux au lait concentré.  Battez la crème en chantilly. Versez le mélange cream cheese/speculoos/lait concentré dans la chantilly et mélangez délicatement à l’aide d’une maryse.

 

Versez le coulis dans le mélange à glace et marbrez le tout.

 

Placez le tout dans une boîte hermétique et placez au congélateur pendant 4 heures.

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