Fêtes·Sucrées

Meringues sapins de Noël

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Coucou les Sugar Gardeners, c’est bientôt Noël, il était temps que je vous propose quelques recettes pour les fêtes.  Cette année j’ai réalisé deux desserts pour cette occasion. L’une, celle d’aujourd’hui, est plutôt rapide à faire, amusante et même ludique, elle conviendra très bien à un petit atelier pâtisserie pour les enfants.  La deuxième recette sera un peu plus technique, mais je vous en parlerais un peu plus dans quelques jours! Je vous laisse à la découverte de ces si adorables et délicieux petits sapins.

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 Ingrédients :

 Pour 10 meringues

  • 110 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de crème de tartre (optionnel)
  • 2 blancs d’œufs
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • colorant vert
  • sprinkles

 

Préchauffez le four à 100°C.
Battez les blancs d’oeufs avec la crème de tartre (la crème de tartre est optionnel, si vous n’en avez pas, ce n’est pas grave, celle-ci aide juste à stabiliser les blancs d’œufs et permet ainsi permettre de donner une meilleure consistance à la meringue).

Lorsque les blancs commencent à bien être montés, versez le sucre en plusieurs fois jusqu’à ce que le sucre soit dissout et que la meringue forme de belles piques fermes.  Ajoutez la vanille et le colorant vert.

Versez la meringue dans une poche à douille munie d’une douille ronde. Sur la plaque de cuisson, formez les sapins de Noël comme vous pouvez le voir sur les photos.

Décorez vos sapins de sprinkles et enfournez les pour 1 heure. Après 1 heure, éteignez le four et laissez les meringues sécher une 1 heure.  Après ceci, vous pouvez les déguster !

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2 commentaires sur “Meringues sapins de Noël

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