Chocolat·Glace

Glace au chocolat

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Coucou les Sugar Gardeners, je reviens cette semaine avec une nouvelle recette pour la série des glaces de l’été : la glace au chocolat est un classique mais elle plaît toujours ! Je n’en dis pas plus et vous laisse découvrir ce merveilleux dessert.

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Ingrédients :

  • 140 g de crème fleurette
  • 115 g de lait concentré
  • 3 cuillères à soupe de poudre de cacao (du genre Van Houtten)
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille
  • 3 cuillères à soupe de sauce au chocolat (optionnel)

Placez un bol et les fouets dans le congélateur au moins trois quart d’heure avant utilisation pour battre la crème. Cela permet de battre plus rapidement la crème et vous obtiendrez une crème plus aérée. Lorsque vous avez battu la crème, ajoutez l’extrait de vanille.

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Dans un autre bol, tamisez le cacao en poudre dans le lait concentré et mélangez. Versez le tout dans la crème fouetté et mélangez jusqu’à obtenir une crème homogène.

A ce stade là, vous pouvez verser le tout dans un pot et laisser prendre au moins 4 heures au congélateur. Pour plus de gourmandise, j’ai ajouté 3 cuillères à soupe de sauce au chocolat que j’ai marbré dans la crème avant de la mettre au congélateur.

Au moment de servir, ajoutez un peu plus de sauce au chocolat et quelques sprinkles… C’est top !

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