A propos

Bonjour tout le monde, je m’appelle Sixtine, j’ai 27 ans, je suis très gourmande mais surtout passionnée de Pâtisserie.

Cela fait maintenant 7 ans que la pâtisserie est mon quotidien. Je rêve pâtisserie, je respire pâtisserie, lorsque je finis de préparer un dessert j’imagine déjà le suivant et j’ai hâte de me replonger dans la farine et les œufs !

C’est ainsi que, étudiante en licence d’histoire à la Sorbonne, j’ai eu envie de partager cette passion que je gardais jusqu’à présent pour ma famille et moi. Pourquoi ne pas divulguer mes recettes et faire part de mon expérience de la pâtisserie ?

 En décembre 2015 j’ai décidé de me lancer et de créer mon blog dédié principalement à la pâtisserie. Vous y trouverez aussi quelques recettes salées, mais mon cœur est à la pâtisserie ! Après avoir obtenu  une licence d’histoire, j’ai quitté le monde de l’université pour me consacrer à la pâtisserie. J’ai passé mon CAP pâtisserie il y a maintenant 2 ans! Je suis maintenant responsable tourrière dans une pâtisserie à Paris.

 J’espère que mon blog vous aidera à trouver de l’inspiration pour de nouveaux desserts, des techniques que vous ne connaissiez pas ou peut-être juste un bon moment en lisant mes articles ?

Pour aller plus loin : Sugar Garden, pourquoi ce nom ?

Lorsque j’étais petite, j’ai habité pendant quelques années en Angleterre où j’ai grandi, partagée entre la culture anglaise et française. Mon jeu de société préféré était Candy Land (un jeu qui se passe dans un décor de sucre, de bonbons, de crèmes et autres gourmandises), l’un de mes films préférés était Charlie et la chocolaterie. J’étais transportée par ces mondes en sucre, je rêvais d’arbres en barbe à papa (d’où mon logo), de nuages en meringues, de collines en brioches …

Lorsqu’il a fallu que je choisisse le nom de mon blog, inspirée par mes souvenirs d’enfance sans doute, le choix n’a pas été trop compliqué : la pâtisserie a longtemps été mon petit jardin secret, que je gardais pour moi, mais que je cultivais et façonnais comme un petit potager. Je souhaite maintenant vous en ouvrir les portes et partager avec vous mon jardin de sucre.

---

About me:

Hello everyone, my name is Sixtine, I am 25 years old, I am a food lover and I am especially passionate about pastry cooking.

It has been 7 years now that pastry is a part of my everyday life. I dream about it, I breath it, as soon as I finish baking a dessert, I already imagine the next one I am going to work on and I can’t wait to dive back into flour and eggs!

This is why, while I was a student in a bachelor of history at la Sorbonne, I decided I wanted to share this passion that until then I was keeping for my family and I. Why not disclose my recipes and share my experience in pastry with everyone?

In December 2015, I decided to get into it, and I created my blog, which is essentially dedicated to pastry. You will also find some savory recipes, but my heart belongs to pastry (and sugar)! After I obtained my bachelor in history, I decided to leave the academic world to devote myself to baking. My next project is to start a professional certification in pastry at the beginning of next school year. I hope my blog will help you to find inspiration to make new desserts, or techniques that you might have never known, or just spend a good time reading my articles!

To go further: Sugar Garden, why this name ?

When I was little, I lived in England for a few years, where I grew up divided between the English culture and the French culture. My favorite board game was Candy Land, a game which setting is made out of sugar, candies, creams and other sweet treat. Also, one of my favorite movies was Charlie and the chocolate factory. I have always been transported by these worlds made out of sugar, I dreamed about cotton candy trees (hence my logo), meringues clouds, and brioche hills …

When I had to choose a name for my blog, the choice wasn’t to hard to make, inspired by my childhood memories perhaps. Baking has been a private world for a long time that I kept it to myself. But I kept improving and modeling this part of me just like a vegetable garden. From now on, I wish to open the gates and to share with you my sugar garden.