Je vous avais promis une recette de fondant au chocolat noir il y a quelques semaines, la voici ! Un fondant au chocolat intense que j’accompagne de glace à la vanille et de chantilly, un classique que tout le monde adore !
Ingrédients :
Pour 6 personnes
- 3 œufs
- 200 g de chocolat noir
- 1 cuillère à soupe et un quart de farine
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- 100 g de beurre demi-sel
- 75 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à café de levure chimique
Faites fondre au bain-marie ou au micro-onde le beurre et le chocolat.
Laissez refroidir pendant quelques minutes. Dans un bol, tamisez la farine, la levure et le cacao à poudre puis ajoutez le sucre. Incorporez les œufs.
Versez le mélange beurre/chocolat. Beurrez les moules et versez la pâte.
Placez les fondants dans le congélateur pendant 2 heures minimum. Préchauffez votre four à 220° C et faites les cuire pendant 8 minutes.
Sugar Garden 