Cupcakes aux oreos

Les oreos ont beaucoup de succès auprès des mes amies. Alors suite à de nombreuses demandes, je me suis lancée dans la confection de cupcakes aux oreos. C’est un régal !

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Ingrédients pour les cupcakes :

Pour 12 cupcakes

  • 95 g de farine
  • 11 g de levure chimique
  • 25 g de cacao en poudre (du genre Van Houten)
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • une pincée de sel
  • 125 g de sucre
  • 135 g beurre à température ambiante
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • Une cuillère à café d’extrait de vanille
  • 12 oreos

Préchauffez le four à 170°C.

Tamisez la farine, le cacao en poudre, la levure, le sel, le bicarbonate de soude et le sucre. Ajoutez dans le bol des ingrédients tamisés le beurre à température ambiante et les œufs. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène puis versez le lait et l’extrait de vanille.

Placez un oreo au fond de chaque caissette. Remplissez les caissettes de pâte. Faites les cuire pendant environ 20 minutes.

 

Ingrédients pour le buttercream :

  • 200 g de beurre
  • 400 g de sucre glace
  • une cuillère à café d’extrait de vanille
  • 90 g d’oreos réduit en poudre
  • 3 cuillères à soupe de lait

Battez le beurre pendant 7 minutes ou jusqu’à ce que le beurre blanchisse et ait la consistance d’une crème. Tamisez puis ajoutez peu à peu le sucre glace au beurre sans cesser de battre. Versez le lait et la vanille au mélange et battez pendant quelques minutes supplémentaires.

Ajoutez les oreos. A l’aide d‘une poche à douille, décorez vos cupcakes de buttercream.

 

Pour la décoration, coupez un oreo en deux et placez le au sommet du buttercream.

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