J’aime beaucoup servir ces muffins pour un brunch. Je remarque que je ne vous ai pas encore proposé de plats salés pour un brunch et sans plat salé, cela ne peut pas être un brunch ! Ces muffins sont délicieux, ils sont doux et moelleux. Je les sers avec de la salade, ces muffins ont un énorme succès à chaque fois !
Ingrédients :
Pour 10 muffins
- 190g de farine
- Une cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 oeuf
- Une pincée de sel
- 200 g de fromage râpé
- 130ml de lait
- 120 g de yaourt
- 60 g de beurre fondu
- 80 g de chorizo coupé en morceaux
- poivre
- paprika
Préchauffez votre four à 180°C.
Mélangez tous les ingrédients secs ensemble. Ajoutez le fromage et le chorizo et mélangez bien. Dans un autre bol, battez légèrement l’œuf. Ajoutez à l’œuf le yaourt, le lait et le beurre. Bien mélanger. Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez encore une fois.
Beurrez vos moules puis versez la pâte dans ceux-ci. Pour une petite touche finale, parsemez un peu de paprika sur les muffins.
Faites cuire les muffins pendant 25 minutes. Enjoy!
Sugar Garden 
Une grande réussite ces muffins.
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