Tomates mozzarella et granité au basilic

Coucou Sugar Gardeners, aujoud’hui je vous propose une recette salée ultra simple qui impressionnera vos hôtes grâce à un petit granité de basilic que l’on va ajouter au classique tomate mozzarella. Ce petit granité apporte de la fraicheur et du pétillant au plat c’est un délice!

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Ingrédients :

Pour 2 personnes

  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 50 g de crème liquide
  • 4 feuilles de basilic
  • 2 grosses tomates
  • 1 mozzarella
  • huile d’olive

Couvrez le fond d’un plat de papier cuisson. Versez la crème liquide, le basilic, le sel et le poivre. Placez le plat au congélateur pendant au moins 45 minutes. Plus le plat que vous choisissez est grand, plus la crème va vite congeler.

Pendant ce temps, coupez les tomates et la mozzarella et dressez le tout dans une assiette.
Au bout de 45 minutes, placez la crème congelée dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir un granité.  Versez sur les tomates et mozzarella et ajoutez un filet d’huile d’olive. Dégustez.

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